学生监督员“突袭”后厨，为校园餐加上“安心锁”
作者：易斌
发表时间：2025-10-27
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“原来我们的碗筷是这么洗的，摸上去还热乎乎的，真放心！”2511班的何羽淇同学在走出洗碗间后兴奋地分享道。2025年10月27日清晨，南方中学食堂的后厨迎来了一批特殊的“质检员”——来自高一年级的六名膳食委员会学生监督员。他们深入后方，开展了一次对食材验收与后厨环境的沉浸式监督体验。
在后勤服务部老师的带领下，2507班袁晋鹏、2508班吴锦灿、2509班张闰杰、2510班闵胜一、2511班何羽淇、2512班吴佳蔚六位同学准时上岗。他们的检查清单覆盖了从“源头”到“入口”的全链条：不仅核验了蔬菜的新鲜度、肉类的检疫合格证明，更首次细致检查了洗碗间的卫生流程与厨房的整体操作环境。
“我特意摸了摸刚消过毒的餐盘，确实是干的，还带着余温，跟老师在旁边讲解的‘热力消毒’标准一模一样！”2508班的吴锦灿同学一边记录一边说，严谨的态度不亚于专业检查员。
对于后厨的直观印象成为了多位同学感慨的焦点。2510班的闵胜一同学表示：“一进厨房，第一感觉就是非常干爽，地面没有油污水渍，物品摆放得整整齐齐，和我想象中的‘热火朝天’完全不一样，这种整洁度让人很安心。”
“今天我亲手检查了猪肉的检疫章和蔬菜的农残检测报告，”2507班的袁晋鹏同学说，“以前觉得这些都是纸面文章，现在亲眼看到每一批货都有据可查，感觉学校为我们‘舌尖上的安全’确实筑起了一道坚实的防火墙。”
后勤服务部老师全程陪同，并就各类食材的验收标准规范进行了现场讲解，让学生们真正理解了“过程严管”的实质内涵。
后勤服务部相关负责人表示，让学生监督员走进后厨，是构建“学生---学校---企业”三方协同共治体系的关键一步。未来，南方中学将持续推进此类透明化、沉浸式的监督活动，让人人参与、人人监督成为校园食品安全的新常态，共同守护好每一位师生“吃得健康、吃得放心、吃得温暖”的校园餐饮生活。
