加强学习 改善管理 确保学校饮食安全

           加强学习   改善管理  确保学校饮食安全

             ——学校组织食堂工作人员进行食品安全知识培训

2012年3月18日下午两点半，集团在外国语多媒体教室进行了一场学校食品安全知识及法规培训，全校食堂的所有职工都参加了培训。校总务科科长、市生物学科带头人张郃同志为大家上了一堂生动的食品安全课。

张科长从食品污染、食品中毒、食品规范要求和相关的法律法规等几个方面讲解了食品安全的相关知识。张科长强调，预防食物中毒，特别要保证厨房环境和就餐用具的清洁卫生。要选择新鲜、安全的食品和食品原料。

在食堂管理上，张科长强调要完善及落实各项食堂管理制度，特别是食品及原料采购要严格执行索证索票和入库验收制度。

最后，张科长强调民以食为天，食以安为先。病从口入，要防微杜渐。从对生命负责的高度把好每一道食品安全关，确保学校食品安全。