虚心听取意见 积极改进管理 不断提高服务质量

    虚心听取意见 积极改进管理  不断提高服务质量

校园食堂一直是校园生活的一个重点。我校高中食堂工作是一副重担。一位经理、两位副经理、14名炊事员、3位厨师、2名火工、1名导购员负担全校1700余名高中生的饮食。他们凌晨4点多冒着严寒赶去东区农贸批发市场购菜，晚上7点多了还在食堂清洗餐盘，每天工作十几个小时。在中午就餐高峰期，三位女经理也系上围裙，戴上口罩，和炊事员们一起为学生添饭打菜，实实在在的“炊事员”。

是否吃得好，是否吃得饱，成为了学生、老师和家长三方的关注点。随着物质生活水平的提高，青春宝贝们的生活要求也越来越高，先要吃好，才能吃饱，好口味成立饱食的前提。食堂服务在改善，但是还是存在一些不足。为进一步提高食堂工作质量，提高就餐者的满意率，管理者们耐心听取意见，问需于学生，求计于决策者，借鉴外校食堂的管理经验，改革食堂管理模式，改善食堂生活。十一月底新管理模式出炉，食堂分为两组，实行竞争式经营。现在，早餐非常丰盛，包子、馒头、蛋糕、油条、油头、油饼、豆沙、甜酒、米粉、面条等应有尽有。中晚餐两组分队各有两荤两素四个菜，菜样不同，油质安全，油量充足，学生可自由选择购菜进行套餐式就餐。

改善了的食堂生活，饭菜色、香、味俱全，就餐者吃得津津乐道。学生说：“现在这菜好吃了，如果考试没考好，食堂可以让我化悲愤为食量，吃饱了下次我就能考好了，不会再‘烤焦’了。”老师说：“没想到我们食堂的生活这么好，吃得好又吃得饱，以后我就作这里的常客了。”