南方中学医务室坚持每周督查食堂食品安全工作

南方中学医务室坚持每周督查食堂食品安全工作

南方中学米仁金校长一直高度重视食堂食品卫生安全工作，我校医务室医生按照领导要求，长期以来坚持每周对学校食堂及商店食品卫生的督查并做好记录。在常规检查中，将预防食物中毒作为防控重点，具体查看食堂环境卫生、食品留样、原料采购查验、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用等内容。

通过医务室对食堂长期以来的督查，可以看出我校食堂管理井然有序，食堂工作人员朴实勤劳，工作责任心强。每天的炊具洗消、环境打扫坚持高标准、严要求，餐厅内物件摆放整齐，地面、桌面、台面干净整洁。操作间内生、熟食品分开摆放、一尘不染、无异物、异味。真正使师生吃上了放心饭、放心菜，做到了食品安全事故为零。

规范的食堂管理

校医查看冰箱留样