坚持班前食品安全培训，确保学校食品安全

每天班前会，食堂所有的员工一定会聚集在食堂前坪，由食堂管理人员组织召开班前会。除对员工进行工作反思和工作布置外，食品安全培训是每天必须进行的内容。

       对食堂工作人员 的要求和操作规范等进行长期讲解并提出要求。在从业人员着装要求、个人卫生方面，主要强调健康证的管理、手部清洁要求、工作服管理要求、七步洗手法、晨检制度与私人物品的存放等；在操作规范方面，着重提出食品切配、加工、贮存、烹调、售卖与清洁消毒环节需要注意的问题，如：冻品正确解冻、鸡蛋规范清洗，确保各项操作符合要求；在食堂切实落实岗位责任制方面，要求员工对自己所负责的区域进行精细化管理，把工作做细、做实。

 坚持每天对员工进行食品安全知识培训，目的是使员工了解我校食品安全工作的实际要求与操作规范，进一步增强员工食品安全意识，做到警钟长鸣，确保学校食堂食品安全。