一．合理膳食
根据教师的职业特点，下列膳食可供选择参考：
1、 清热解毒食物护咽利喉：
不吃刺激性食物如辣椒，不吃油炸煎炒食物，戒烟禁酒。合理用嗓，不可过度。多吃些清热解毒的蔬菜水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、连藕、橄榄、雪梨、乌梅、莲子心等。可用中药泡茶，如：①胖大海有解热、润肺、利咽、解毒等作用，每次放胖大海3—5枚，可用沸水冲泡代茶饮；②威灵仙茶。取威灵仙30克，洗净水煎，取液保温代茶饮，能消痰散结。
2、 抗粉尘食物：
抗粉尘食物，能起到抵御粉尘危害作用。教师在日常膳食中，宜适量增加食用胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃和杏子等。这些食物含有较多的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗氧化作用，有预防尘肺病发生的作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳和猪血，这两种食物可清除胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害。
3、 补充蛋白质和卵磷脂：
教师的脑力劳动会消耗大量能量。因此，宜适当补充富含氨基酸的食物如鱼、肉、禽、蛋、牛奶和豆类等蛋白质食物，以保证教师的精力充沛，提高思维能力。含磷脂食物能使教师的大脑活动机能增强，提高工作效率。一般每日应补充10克以上的磷脂。含磷脂的食物主要有蛋黄、大豆、胡萝卜、鱼、肉等。此外，可参照后面,《如何养护大脑》适量补充维生素和碳水化合物。
4、 抗疲劳食物：
教师长时间站立讲课，下肢肌肉处于紧张状态，产生的乳酸在下肢积聚较多，会出现沉重、酸胀等不适，这是疲劳的表现。故日常宜多吃富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等。同时，各种参汤、龟汤，以及大枣、麦冬、桂圆、人参等煎熬的汤剂，也均有消除疲劳的作用。此外，如无失眠，适当喝点茶或咖啡，也有抗疲劳作用。
5．养眼食物：
教师的视力容易受到损害；上课时飞扬的粉笔灰易使教师患结膜炎等眼疾，经常感觉眼睛干涩、发痒。因此，除注意正确用眼外，教师要多食具有养肝明目作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡萝卜、菠菜、阿胶、乌骨鸡、桑椹、甲鱼、黑木耳等。
6.全世界公认的六大健康饮品
1）绿茶：明目护齿、提神醒脑、利尿解乏、促进消化。
2）红葡萄酒（适量）：抗衰老、防治心血管病。
3）豆浆：高蛋白、营养丰富，降低胆固醇、预防心脑血管病。
4）酸奶：助消化、提高免疫力。
5）骨头汤：减缓骨骼老化，促进骨骼生长。
6）蘑菇汤：调节人体机能，提高免疫力。
二．体育锻炼
目前，中小学教师教学任务过于繁重，工作和心理压力大，对体育锻炼不重视，体育锻炼太少，导致他们的健康状况非常令人担忧。 前不久北京市某重点中学对全校百名教师的体质调查显示，99%的教师忽视健身运动。教师在紧张的课间，花几分钟踢踢腿、伸伸腰，既可消除疲劳，又能活血提神。早操、课间操，和学生一起跑跑步、做做操，即强健了身体，又增进了师生之间的友谊。课余，到操场上，到大自然中，打打球，散散步，游游泳，跑跑步，练练拳，你会感到很舒服，很洒脱，心旷神怡，一天的疲劳云消雾散。坚持经常性的体育锻炼，是增强教师体制的重要保障。学校要有组织有针对性地组织、引导教师健身，建立规章制度促使教师从根本上重视体育锻炼。
湘公网安备 43020302000273号