民以食为天 食以安为先 南方中学邀请食安专家来校授课培训

严防严控食品风险，规范员工操作程序，确保师生饮食安全。株洲市南方中学邀请食品药品安全监督市场管理局芦淞分局李卉副局长，及胡晓江所长，王梦伟所长等食安专家人士，自3月22日起，分三个专题，给食堂从业人员做了一次全面的食安知识培训。

李局长传达了中央、省、市各级领导对学校食安工作相关指示精神，并结合近段时间个别学校发生的食品安全事项进行了剖析讲解，要求食堂所有工作人员树立高度的责任意识，严格执行上级对食堂的各项规章制度，从严把关，加强日常管理，从源头上杜绝安全隐患。

胡所长的授课生动有趣，语言精炼，他结合平时在实际工作中，在各单位检查中发现的问题及平时食堂工作中易出现的薄弱环节，用实例深入浅出地为大家进行讲解，将生硬的规章制度很接地气和员工进行交流，博得了大家不时的掌声。

     王所长带领大家一起学习了《中小学生食堂管理办法》，并传达了3月16日全市食品安全工作会议精神。重点讲解了食堂工作中要注意的几个方面的重点：室内外卫生、餐具消毒、留样、食品采购、储藏等。做到流程规范，登、统计及时。

      通过此次系列培训，提高了食堂从业人员的安全意识，规范了员工日常操作时的流程，为全校师生食品安全提供了理论上的保障。