教工食堂工作是膳食科工作的重要组成部分，关系到就餐教师的切身利益和身心健康。如何进一步把食堂工作做好，把伙食费标准用好，让教职工吃得安心、吃得放心，使绝大多数人都得已满意，而后以饱满的精神状态投入到工作中去，这是每一位从事食堂工作，尤其是食堂管理人员要经常思考的事情，在抗疫的特殊时期，结合食堂实际情况，我校将从以下几方面，做好新常态化下的食堂管理工作。
一：恢复常态化堂食
经过食堂工作人员的前期准备，6月15日起，教工食堂恢复常态化堂食，由于食堂场地有限，错峰开餐，一张桌子只坐两个人并相向而坐，保留一定的距离、减少聚集。
二：确保食堂安全与卫生
膳食科管理人员对食堂环境卫生，食品卫生和员工个人卫生都作出了详细的规定并落实到位，确保食品安全和环境卫生，推动食堂管理工作有效进行。
三：调整饮食结构
都说食堂工作众口难调不好干，其实任何问题都有解决的办法，主要抓住几个重要环节，一是既要照顾多数教职工的饮食习惯，也不能忽视少数人的要求；二是定期变换饮食的花样，保证每周不重样，三是饮食；四是经常征求教职工的意见，及时增添、变化主副食的品种。
四：杜绝和减少食品浪费
对每天的就餐人员进行统计，得出就餐人员百分比，食堂根据百分比再多准备一点，这样才不至于饭菜不够或剩余太多，只有这样才能减少浪费。就一日两餐的操作流程进行细化，降低支出、节约成本。
食堂工作虽然繁杂，但关系到每一位教职工的身体健康和学校工作的方方面面。所以，要把教工食堂管理作为一项重要工作去抓，为教职工做好坚实的后勤保障，努力打造满意的教工食堂。
审编 杨斯琦
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