2020年10月16日， 株洲市教育局校外指导中心贺运其,市市场监督管理局陈科长，食品安全中心第三方检测机构的一行七人到对我校秋季食堂食品安全进行检查及抽样检测。
首先对学校食堂食材采购、验收管理制度，检查食材入库情况，对食堂采购的大宗食材，是否按照政府招标进行采购。对所进干杂进行逐项查验，看生产日期、保质期、包装是否完好、有无过期调味品入库，对学校食堂食材进行挂牌分类登记管理，作出了充分肯定。对食品添加剂管理情况进行查验，是否符合专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存“五专”要求，并对食品添加剂的采购、验收、保管、使用剂量现场进行提问，强调严禁使用过期食品添加剂。
检查食品留样情况，对食品留样记录逐一查看，询问并清点午餐菜肴制作是否按照相关规定操作，对午餐所有食品进行留样，食品留样必须严格按照125克剂量留足，不能少留，严把剂量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。
随后检查商店，对我校的商店面积大，人流量大表示满意，建议商店少售麻辣类和碳酸饮料。
检查组对我校食堂餐厅的卫生及伙食质量给予很高评价，肯定了我校食堂管理取得的成效，抽样检测十天后出结果，希望继续保持，确保校园食品安全。
审编 杨斯琦
湘公网安备 43020302000273号