学校开展食品安全大检查

为保障广大在校师生食品卫生安全，切实加强学校对食堂、超市的食品卫生监管，春季开学伊始，学校学生科组织校医和驻校医生对学校食堂、超市进行食品卫生安全大检查。 
    本次专项检查涉及六个方面：1.重点检查食堂设施设备的安全使用情况，是否存在安全隐患；2.食堂加工操作间内外环境是否清洁；3.食品原材料采购进货台账、食品留样；4.餐具是否清洗消毒、防蝇防鼠设施，配菜间紫外线灯是否规范使用；5.仔细检查了食品原材料保质期以及工作人员健康证等；6.从业人员个人卫生情况等。同时，检查人员还对超市经营的商品的生产日期、保质期、企业供货台账、供货方的合法资质及价格等内容进行一一检查，还重点检查了超市有无售卖三无食品、过期食品等，对现场的卫生环境、物品摆放，工作人员的衣帽是否干静整洁，超市垃圾处理是否及时进行了检查。 
    检查结果显示，食堂各项均合格。超市食品检查未发现过期变质食品。检查人员提醒超市管理人员注意临期食品的处理。 
    通过本次食品安全大检查，进一步提高了学校食品安全责任意识，规范了食品安全管理，对强化食堂和超市管理及工作人员的安全意识、规范意识起到了很好的警醒作用，为杜绝学校食堂食品安全隐患，保障广大师生的食品安全和身体健康起到了极大的作用。

审编 杨斯琦